Idiomas: español, inglés y conocimientos de francés.
El Dr. De Apellaniz está vinculado al Estudio como abogado Of-Counsel desde 2017. Se especializa en Asesoramiento en Contratos de Distribución Comercial y Reestructuración de Sistemas de Distribución y Logística de Empresas, en Reestructuración Societaria y de Deudas, en temas inmobiliarios, y en Concursos, Quiebras, Litigios y Mediación.
Trabajó en Alto Paraná S.A., y fue asociado en el estudio “Cárdenas, Hope & Otero Monsegur” (1981-1987). Desde septiembre de 1987 a abril de 1990, fue miembro del Estudio. Durante los años 1990 a 1997, fundó su propio estudio y fue designado por el Ministerio de Economía de la Nación como síndico oficial de “Grupo Greco”. Se desempeñó como Gerente del Departamento de Legales en “Cervecería y Maltería Quilmes” desde 2000 a 2010. En 2014 trabajó en Danone Argentina S.A.
Obtuvo el título de abogado en la Universidad Católica Argentina en 1979.
Es profesor de Derecho Civil IV (Derechos Reales), en la Universidad del Salvador (USAL), en la cátedra del Dr. Gabriel H. Fissore.
Es miembro del Colegio Público de Abogados de la Capital Federal y del Colegio de Abogados de la Ciudad de La Plata.